2013年にオープンしたメソンバスカは、気軽に料理とお酒を楽しめるスパニッシュバルです。

実はもともとメソンバスカのシェフは、本店「タベルナ・カディス」の常連客でした。シェフ西村の料理に魅了され、「この味を学びたい」という思いからカディスで修業をスタート。その後、さまざまな経験を積み、現在はメソンバスカの店長として13年目を迎えます。

メソンバスカは、2024年に「食べログ スペイン料理 百名店」に選出されました。本格的なスペイン料理を気軽に楽しめる店として、多くのお客様にご支持いただいています。

特にバスク地方の郷土料理を得意としており、色鮮やかなピンチョスをはじめ、ワインやビールと相性抜群のタパスや小皿料理を豊富にご用意。スペイン北部・バスク地方ならではの食文化を気軽に味わっていただけます。

店内にはシェフがこよなく愛するスペインサッカーのマフラーやユニフォームが並び、まるでスペインのバルに迷い込んだような雰囲気。サッカー好きの方なら、つい話が盛り上がってしまうかもしれません。

料理は気軽につまめる一品料理から、しっかりお食事を楽しめるメニューまで幅広くご用意。お一人様でも立ち寄りやすいカウンター席、仲間やご家族とゆっくり過ごせるテーブル席もございます。

仕事帰りの一杯に。
友人との語らいの場に。

美味しい料理とお酒を囲みながら、肩ひじ張らずに過ごせるスペインのバル文化をぜひお楽しみください。

タベルナ・カディスは1986年にオープンした、船橋の小さなスペイン料理店です。

シェフ西村は、若い頃に海外を放浪しながらさまざまな国の文化や食に触れ、その後、長崎の料亭で和食の基礎を学びました。さらに、タベルナ青山や原宿のアルハンブラでスペイン料理の修業を重ね、25歳の時には池袋・東武百貨店に新規オープンするスペイン料理店「エルブランコ」の立ち上げシェフに抜擢されました。

その後も経験を積み、30歳で独立。1986年、船橋にタベルナ・カディスを開店しました。
創業から40年。70歳を超えた今も毎日厨房に立ち、お客様に美味しい料理と楽しい時間を届けたいという思いで、一皿一皿心を込めて作り続けています。

創業以来、多くのお客様に支えられながら船橋の地でスペイン料理を提供し続けてまいりました。親子二代、三代にわたってご来店くださるお客様もいらっしゃり、地域に根ざしたスペイン料理店として親しまれています。
店内にはシェフが手作りした装飾や、スペイン各地で買い付けた陶器や雑貨が並び、まるでスペインの家庭を訪れたような温かな雰囲気が広がります。テーブル席のみの落ち着いた空間で、ご家族やご友人とのお食事をゆっくりお楽しみいただけます。

料理はパエリアやアヒージョなどの定番料理はもちろん、スペイン各地の郷土料理や家庭料理も豊富にご用意しております。長年培った技術と経験、そして和食で学んだ繊細な感覚を活かし、本場スペインの味わいを大切にお届けしています。
「美味しい料理と楽しい時間を気軽に楽しんでほしい」
その思いは創業当時から変わりません。

どうぞ肩ひじ張らず、スペインの食卓へ招かれたような気持ちでお越しください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。